پیتزا از زمان های دور وجود داشته است و همینطور به عنوان غذای محبوب و معروف آن زمان ها به حساب می آمده است. در آن زمان پیتزا فروشی ها در تلاش بودند که بتوانند پیتزاهای خود را داخل ظرف با کیفیت بالا به دست مشتریان خود برسانند که با کلی آزمون و خطا، موفق شدند جعبه های طراحی کنند که بتوانند به راحتی پیتزهای خود را حمل کنند. در ادامه به تاریخچه جعبه پیتزا می پردازیم. با ما همراه شوید.
از قرن نوزدهم ظرف های برای انتقال پیتزا پخته شده، وجود داشته است. زمانی که آشپزان پیتزای ناپولی محصولات خودشان را داخل ظرف های فلزی چندلایه که stufe نام داشتند، قرار می دادند و بعد آن ها را به فروشندگان خیابانی تحویل می دادند. این ظروف حالت گرد داشته اند و از جنس قلع و مس ساخته شده بودند. بعد از اینکه جنگ جهانی دوم به پایان رسید، بسته بندی های قابل بازیافت رشد چشم گیری پیدا کردند. در آن زمان پیتزا جزو غذاهای معروف و محبوب به حساب می آمد و به همین خاطر اولین سرویس تحویل پیتزا به وجود آمد. در ابتدا تمام تلاش خود را بکار بردند تا بتوانند پیتزاهای پخته شده را داخل جعبه های مقوایی قرار دهند و به دست مشتری برسانند، دقیقا مانند آنچه که در مغازه های کیک فروشی بکار می رفت ولی با این تفاوت که اغلب این جعبه ها مرطوب و خم می شدند و حتی به دو قسمت می شکستند.
سرآشپزان پیتزا تمام توان خود را به کار گرفتند تا بتوانند پیتزاها را در یک ظرف قرار دهند و آن ها را داخل یک پاکت کاغذی جابجا کنند که این کار، موضوع را تا حدودی حل کرده بود. اما اغلب اوقات نمی توانستند در یک زمان تعداد بیشتری از پیتزاها را داخل پاکت قرار بدهند. چون این موضوع باعث می شد که پیتزهای رویی بر روی پیتزهای دیگر ریخته شود و باعث خرابی آن ها شود.
در سال 1963 اولین جعبه پیتزا که از مقوای راه راه ساخته شده بود، راهی بازار آن زمان شد و دارای شیارهای تهویه، تاشونده بدون نیاز به چسب و منگنه بود که تا حدودی شباهت زیادی با ویژگی های جعبه پیتزاهای امروزی دارد. ترکیب این شیارها با بخار آب جذب مواد، مانع از ایجاد رطوبتی می شد که در روش حمل و نقل بسته بندی سنتی وجود داشت. احتمال داده می شود که جعبه پیتزا توسط رستوران زنجیره ای دومینو اختراع شده است، با وجود اینکه آن ها این اختراع خود را ثبت نکرده بودند. این زنجیره در سال 1988 موفق به ساخت یک نوع بسته بندی خاص شد که طرف مقابل آن به طور مستقیم به سمت جانبی متصل نبود. بلکه زبانه ثابت سمت جانبی به سمت داخل در زیر درب تا خورده شده بود.
این طراحی با نام جعبه تاشو شیکاگو شناخته شده است. اولین سازنده پیتزا و همینطور جعبه های پیتزا، دومینو بوده است که جعبه پیتزاهای خود را در مقیاس بزرگتر بکار گرفت و در این راه محدوده خود را فراتر از منطقه و نزدیک به پیتزا فروشی ها گسترش داد.
h